Hallonpaj

Blev så himla sugen på fika efter att ha sett en bild på instagram igår. I och för sig var det en bild på en semla men sötsuget slog till och jag begav mig ut i köket för att se vad som fanns hemma.

Det fick bli hallonpaj och så här gör man.

Ingredienser:

Deg.

150g margarin

3 dl mjöl

1dl strösocker

1 tsk bakpulver

Fyllning.

Ca 300g frysta men tinade bär

2 dl créme fraiche

2/3 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

1 ägg

Gör så här:

• Sätt ugnen på 200*

• Blanda ihop alla ingredienser till degen, smula gärna smöret.

• Tryck ut degen i en ugnsfast form.

• Blanda créme fraiche, socker och ägg i en bunke, tills smeten blivit len.

• Ha sen i bären i smeten och blanda.

• Häll bärsmeten i formen och grädda i 20-25 min.

Servera med vispad grädde eller vaniljglass!

(Tips, byt ut hallonen mot en burk avrunnen ananas så får du en supergod ananaspaj)